Weingut von Winning

In respektvollem Zusammenspiel mit der Natur begleiten wir unsere Weine aus herausragenden Weinlagen vom Rebschnitt bis in die Flasche. Lebendig, charaktervoll und voller Spannung haben die Weine ein großes Reifungspotential. Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns gesunde Trauben zu ernten. Im historischen Weinkeller wird das Lesegut anschließend ohne äußere Einflüsse, mit viel Ruhe vinifiziert. Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären unsere Spitzenweine im Holz. So bewahren wir die wertvollen, aromenprägenden Phenole, die unseren Weinen ihre Stilistik verleihen.