Pierrick Bouley

Mit Rotweinen von außergewöhnlich seidiger Delikatesse gilt Pierrick Bouley als eine der interessanten Entdeckungen an der Côte de Beaune. Pierrick repräsentiert die sechste Generation der Familien-Domaine, die bisher als R. & P. Bouley bekannt war. 2014 übernahm er die Nachfolge von seinen Eltern. Seine durchschnittlich etwa 50 Jahre alten Rebanlagen verteilen sich auf 41 Parzellen und umfassen 9 Hektar. Pierrick änderte schrittweise die Art und Weise, wie er seine Reben bearbeitet, und wendet einen organischeren und natürlicheren Ansatz an, der von biodynamischen Prinzipien inspiriert ist.