Shiraiwa K.K. - "IWA 5"

Richard Geoffroy, Chef de Cave bei Dom Pérignon Champagne und heutiger Gründer und Schöpfer von IWA 5, verfolgt mit Assemblage den Traum eines großartigen japanischen Sake. Dieser soll tief in den Traditionen Japans verwurzelt sein und gleichzeitig mit seiner außergewöhnlichen Geschmacks-Harmonie weit über die japanischen Grenzen reichen. Die Zahl Fünf steht für Gleichgewicht, Harmonie, Einheit und Essenz und symbolisiert für IWA die Assemblage - die Kunst des Auswählens und des Vermählens verschiedener Grundzutaten.